زرد چوبه پت ۱۰۰ گرم

زردچوبه یکی از پرکاربردترین ادویه ها در جهان به شمار می رود که طبع گرم و خشک دارد و خاستگاه اصلی این گیاه هند است. قسمت اصلی ادویه کاری را تشکیل می دهد.این گیاه چند ساله که در هند و کشورهای جنوب آسیا به بار می آید و در دمای حدود ۳۰-۲۰ درجه سانتی گراد و محیط بارانی نیاز دارد. قسمت مورد استفاده آن ساقه های زیر زمینی گوشتی گیاه یا ریزوم هاست که کشت کاران پس از کندن و بیرون آوردن آن از زمین ریشه های فرعی را جدا کرده و پس از شست و شو در آفتاب خشک و سپس به مصرف می رسانند.

ترکیب موثر در زردچوبه کورکومین است که دارای اثرات ضد التهابی قوی است و آنتی اکسیدان بسیار قوی دارد. با این حال محتوی کورکومین زردچوبه آنقدر زیاد نیست این وزن حدود ۳% است.کورکومین بسیار آرام و به صورت ضعیف در جریان خون جذب می شود و برای رفع این مشکل پیشنهاد می کنیم تا فلفل سیاه را با ان مصرف کنید. فلفل سیاه شامل Piperine است که یک ماده طبیعی است که جذب کورکومین را ۲۰۰۰% افزایش می دهد.

کورکومین موجود در زردچوبه شاید یک روز به عنوان یک روش درمانی برای سرطان به شمار آید. البته خیلی زود است که در این مورد با اطمینان صحبت کنیم اما بررسی این روش برای درمان سرطان جای امیدواری دارد.